Patlıcan Kavurması

Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Salça
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için:

• Yoğurt
• Sarımsak

Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
2. Salçasını ekleyip biraz da o şekilde kavuralım.
3. Patlıcanlarımızı tamamen soyup minik minik doğrayın ve onları da 5 dakika ölene kadar kavurun.
4. Sonra baharatlarını atın ve soyulmuş doğranmış domatesimizi ekleyip kavuralım.
5. Bu aşamada patlıcanlarımız pişmeye yakın olacaktır ama daha güzel ve yumuşak bir kıvamı olması, hafif sulu olması işin üzerini geçene kadar su ekleyin.
6. Suyunu hafif çekene kadar pişirin.

İsterseniz o şekilde sıcak yemek olarak tüketin, şahane bir lezzet, isterseniz biraz ılıtıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp meze olarak da servis yapabilirsiniz. İki türlü de tüketebileceğiniz çok güzel bir yemek. İsteğe göre kıyma, kırmızı et veya patates de konulabilir. Afiyet olsun :)