Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3- 4 patlıcan
• 250 gram kuş başı et (benim oğlan et yemediği için ben az koydum siz isteğe göre koyun)
• 1 baş soğan
• 5- 6 sivri biber
• 3- 4 domates
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Salça
• Tuz, karabiber

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bizim evde et ve et ürünleri büyük bir sorun oğlum yemeyince çok kullanamıyorum yada azar azar o yüzden kusura bakmayın siz çokça kullanın :)
İlk olarak kuşbaşı etleri tavaya alın suyunu bırakıp çekinceye kadar kapağını kapatın patlıcanları pijamalı soyup doğrayın tuzlu suya ıslatın et kavrulmaya başlayınca sıvı yağ ilave edin soğanı piyazlık doğrayın ekleyin biberleri de doğrayın ekleyin patlıcanları süzüp ilave edin kapağı kapatın patlıcanlar kendini salsın domatesleri doğrayın o arada onları da katıp karıştırın o şekilde biraz kavrulsun daha sonra salçayı da ekleyin, tuzunu karabiberini katın ve iki bardak kadar su dökün, kısık ateşte pişirin patlıcanlar yumuşayınca sarımsağı doğrayıp ocağı kapatın. Afiyet olsun :)