Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 4 adet bostan patlıcan
• 4 5 adet biber
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak su
• Pul biber tuz
• Sıvı yağ

Köftesi için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 kasık galeta unu
• 2 adet soğan
• Yağ pul biber tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzelerimizi yıkıyoruz patlıcanları iki parmak kalınlığında halka halka doğrayıp kapın içine bir miktar yağ ve tuz ekleyip harmanlıyoruz.
2. Kıymamızıda soğan galeta unu yağ ve pul biber le harmanlayıp dolapta dinlendirip yuvarlak köfte sekli verip patlıcanların arasına diziyoruz.
3. Ardından diğer sebzeleri de kaba şekilde doğrayıp kapta harmanlayın ve tepsinizin üzerine ekliyoruz
4. Üzeri için 1 kaşık salçayı 1 su bardağında sulandırıp tepsinin üzerine döküyoruz.

Püf noktası ;Patlıcanların daha iyi pişmesi için Üzerine çatallan delikler açın.