Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan

Köftesi İçin

• 1 kilo kıyma
• Yarım ekmek içi
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Üzeri İçin

• Domates
• Sivri biber
• 1 su bardağı su
• 1 kaşık salça
• Tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyelim, kıymanın içine soğan, sarımsak, robottan çekilmiş ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım, dolapta en az 1 saat dinlendirelim.
2. Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve bir parmak kalınlığında keselim.
3. Doğranmış patlıcanları tuzlu suda 15 dakika kadar bekletip acısını alalım.
4. Dolapta dinlenen köfteye elimizle şekil verelim, tepsiye bir köfte bir patlıcan olacak şekilde hepsi bitene kadar sıralayalım.
5. Ortasına domates ve biberleri koyalım.
6. Üzerine 1 yemek kaşığı salça tuz ve suyu karıştırıp heryere eşitçe dökelim 2 yemek kaşığı sıvı yağ üzerine gezdirelim.
7. 200 derece fırında 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun 🥰.