Patlıcan Kebabı Çöp Şişde

Patlıcan Kebabı Çöp Şişde Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane uzun patlıcan
• 2 tane domates
• 5 tane çarliston biber

İçi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik, kırmızı toz biber (baharatlar isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı da galeta unu
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Çöp şiş

Patlıcan Kebabı Çöp Şişde Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları alaca soyup şerit şeklinde doğrayıp tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim.
2. Bu arada kıyma soğan sarımsak ve baharatları bir güzel yoğuralım. Baharatlar isteğinize kalmış.
3. Daha sonra biber ve domatesi de resimde gördüğünüz gibi doğrayıp hazırlayalım.
4. Daha sonra patlıcanların suyunu süzüp kağıt havluyla kurulayalım.
5. Hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanların üzerine ince bir şekilde serip yavaşça rulo yapıp çöp şişe bir patlıcan 1 domates 1 biber şeklinde çöp şiş dolacak şekilde sıralayalım.
6. İki ucunda tutabilecek kadar boşluk bırakıp patlıcanlar bitene kadar bu şekilde yapıp sıvı yağda kızartalım.

Çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.
İsterseniz çeri domatesi de kullanabilirsiniz. Daha iyi olur. Afiyet olsun. bu malzemelerden 13 tane çöp şiş çıktı.