Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg yemeklık kıyma
• 1 kg patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2-3 adet Yeşil biber
• Maydanoz,pul biber ,karabiber, tuz
• Salça

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda bekleyelim ,sonra havlu yardımı ile sularını alalım ve tavada kızartalım. Kağıt havlu üzerine alıp bir kapak ile kapatalım bu şekilde buharı ile daha güzel bir kıvam alacaktır. Kuru soğanları ince bir şekilde doğrayıp biraz öldürüyoruz. Ardından kıymayı ekleyerek kavuruyoruz. Kavrulan kıyma içine salçayı ekleyerek bir miktar daha kavuralım. İnce bir şekilde doğradınız domates biber ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek yarım çay bardağı su ekliyoruz. Bu şekilde 10 dk kaynatıyoruz. Fırın kapına önce patlıcanları sonra kıymayı kat kat dizerek üzerini süsleyerek fırına veriyoruz. 180-200 derecede. Sulu olmasını istiyorsanız fırına vermeden 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz.