Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patlıcan
• 2 orta boy soğan
• 200gr yağsız kıyma
• 2 orta boy domates
• 6-7 diş sarımsak
• 4-5 sivribiber
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı salça
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup kalın yuvarlak dilimler halinde keselim. Tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp kurulayalım. Kızgın sıvı yağda arkalı önlü hafifçe kızartarak yayvan bir tencereye dizelim. Tavaya yağı alalım, küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavuralım. Kıymayı ekleyip yarım dakika daha kavuralım. Küçük doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyip 1 dk daha kavuralım. Salçayı, tuzu, karabiberi ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyelim. Kıymalı sosu bir taşım kaynatıp patlıcanların üzerine gezdirelim. Yemeği ağır ateşte pişirelim. Yanında şehriyeli pirinç pilavı ve cacıkla servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun ♡