Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patlıcan
• Kızartmak için yağ
• 500 gr dana kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber

Üzeri için:

• Domates
• Biber (kırmızı, yeşil)

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları şerit halinde soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz. Kestikten sonra tuzlu suya basıp patlıcanın acısının çıkmasını bekliyoruz. Acısı alınan patlıcanları kızgın yağda, çok pişmemek üzere (fırında da pişiceği için) kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları tepsiye diziyoruz. Diğer yandan tavaya soğanları küp küp kesip pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz. Ardından kıymayla buluşturup tuz, karabiber, pul biber ve kekiğimizi ekleyip karıştırıyoruz. Pişen iç harcımızı patlıcanların üzerine yayıyoruz. Biber ve domates ile süslüyoruz ve fırına atıyoruz. Patlıcan ve iç harcı az pişmiş olduğu için fırında sadece biberler domatesler pişene kadar kalması yeterli olacaktır. Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.