Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo patlıcan
• 2 top kıyma
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaynamış su
• Yarım litre ayçiçek yağı
• İki çorba kaşığı margarin

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ailecek sevdiğimiz ikinci tabağa istenilen patlıcan musakka tarifi vereceğim.
İlk önce patlıcanlarımızı iki parmak büyüklüğünde yarıya keserek tuzlu suda bir iki saat acısının çıkması için bekletiyoruz. Beklettikten sonra yağda patlamaması için kuruluyoruz. Tavaya yağı döküp patlıcanlarımızı  kızartıyoruz. Tenceremize patlıcanlarımızı  koyuyoruz. Ayrı bir tavada margarini koyup üstüne zar şeklinde doğradığımız kuru soğanı. Ve tuzu ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymalarımızı da kavurup üstüne salçayı da ekleyip kavuruyoruz. En son karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz. Patlıcanlarımızın üstüne kıymayı ekleyip sarımsağı elimizle ikiye bölüp suyla birlikte üstüne ekliyoruz. Orta derece ateşte 25 dakika pişiriyoruz.