Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet patates
• 2 adet kurusoğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Sıvı yağ
• 150 gr tereyağ

Üzeri için;

• 1 kapya biber
• 2 çarliston biber
• 1 adet domates

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları güzelce alaca soyuyoruz ardından küp küp doğruyoruz, aynı şekilde patateside küp küp doğruyoruz ve kızgın yağda güzelce kızartıyoruz.
İyice kızarttığımız patlıcan ve patatesleri büyük bir borcama alıyoruz onları güzelce borcama yaydıktan sonra, Üzerine vereceğimiz malzemeyi hazırlıyoruz öncelikle soğanları güzelce rendeliyoruz yada ince bir şekilde doğruyoruz ardından kıymayı ekleyip suyu çekilesiye kadar kavuruyoruz daha sonra içine biber salçası ve domates salçasını ekliyoruz. En son kaldırmaya yakın tuzunu karabiberini nanesini baharatlarını atıp ocaktan alıyoruz.
Kıymalı malzememizi borcama yaydığımız patlıcanlı malzemenin üzerini örtecek şekilde döküyoruz ardından üzerini süslemek için doğradığınız malzemeleri güzelce üzerine yerleştiriyoruz fırına vermeden önce üzerine tereyağından parça parça çay kaşığı ile alıp malzemelerin üzerine yerleştirin sonra 35-40 dakika kadar 180° Isıtılmış fırında pişiriyoruz afiyet olsun.