Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

Sebzeleri;

• 2 patlıcan
• 3 yeşil biber
• 2 domates

Kızartmak için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı harç;

• 250 gr kıyma
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçasi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ile lezzetlerimize devam edelim. Fırında patlıcan musakka tarifini paylaşacağım. Patlıcanları alacali soyup dilimleyip tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz. Bu arada soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada kavuruyoruz. Soğanların rengi dönünce kıymayı ekliyor ve pişiriyoruz. Salça, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek kavuruyor ve altını kapatıyoruz. Bir tavaya 1/2 çay bardağı sıvı yağı koyarak, suyunu süzdüğümüz ve kuruladığımız patlıcanları önlü arkalı kızartıyor fırın tepsisine diziyoruz. Biberleri uzun kesip dilimleyip tavada rengi hafif donene kadar kızartıp bir kenara alıyoruz. Fırın tepsisine dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı harç eşit şekilde güzelce yayıyor, en üste biberleri ve kabuğunu soyup enli doğradığımız domatesleri diziyoruz. Salça, sıcak su ve tuz bir kasede karıştırılıp musakkamızın üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Cacık ve pilav yanında da servis ederseniz değmeyin lezzetine diyor ve afiyetler diliyorum. Keyifli akşamlar. 🍅🍆🍆