Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 temek kaşığı salça
• 3-4 tane domates
• 3-4 tane biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4-5 dal maydanoz
• İsteğe bağlı kıyma harcı için baharat

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifim patlıcan sevmeyipte patlıcan yemek isteyenler için birebir bir tarif. tarifin püf noktası lezzetindeki küçük dokunuşlarla tadına tat katacağınıza eminim. Öncelik olarak patlıcanları ara kabuklu bir şekilde soyuyoruz. Daha sonra doğradığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra bir süzgecin içine alıp 1 saat kadar (vaktiniz varsa daha fazla) yağının süzülmesini bekleyin. Süzülen patlıcanları küçük bir tepsiye yada borcama yerleştirin üzerine şeker daha sonrada tuz ekleyin (tarifin püf noktasıdır unutulduğu taktirde lezzeti tutmaz)✌Üzeri için ince kıyılmış soğanları tavada öldürün içine nane, karabiber, pul biber vb baharatlar ekleyip ince kıyılmış maydanozla yarım yemek kaşığı salça ekleyerek pışirmeye devam edin. Pişen harcı dizmiş olduğunuz patlıcanın üzerine kaşık yardımı ile serpiştirin. Üzerine doğramış olduğunuz domates ve biberleri döşedikten sonra yarım yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı suya koyarak salçalı suyu üzerine gezdiriniz. 200°C önceden ısıtılmış fırında üzerindeki domates biberler kızarıncaya kadar pişirin. Kesinlikle beğenilecek bir tarif mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun, şimdiden mutfağınızda mutlu kalmanız dileğiyle