Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 3 adet sarımsak
• 3 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 bardak sıcak su
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyalım, küp küp doğrayalım ve yarım saat tuzlu suda bekletelim. Daha sonra patlıcanları süzüp yağda kızartalım. Kızaran patlıcanları tencereye alalım.
Ayrı bir tavada soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Kıymayı ekleyelim suyunu çekene kadar kavuralım. Küp küp doğradığımız domatesleri ve iri doğradığımız sarımsakları ilave edelim. Domatesler yumuşayınca salçayı, baharatları ve sıcak suyu ilave edelim, karıştıralım. 3-4 dakika sonra ocaktan alalım. Tenceredeki patlıcanların üzerine kıymayı dökelim. Kısık ateşte on dakika pişirdikten sonra doğranmış maydanozları üzerine serpiştirelim, ocağın altını kapatalım. Şimdiden yapacakların ellerine sağlık:)