Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 150 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı bir şekilde ister yuvarlak ister küp küp doğranır. Tuzlu suda 20 dk bekletilir. Biberlerde patlıcanlara nasıl şekil verildiyse biberlerde o şekil kesilir. İkisi beraber kızartılır. Kızartılan patlıcan ve biberleri kenara alınır.
Kıymamızı tenceremize alalım. Rengini alana kadar pişirmeye devam edelim. Ardından salçamızı ve çok az miktarda yağ ekleyelim. Hatta hiç eklemesenizde olur çünkü patlıcanlarımızın yağı yeterli bile olur. (Yeter ki çok yağlı olmasın). Kıyma soğan salça üçlüsünden sonra kızartılmış patlıcan ve biberlerimizi ilave edelim karıştıralım. 1 çay bardağı sıcak suyu ilave edelim. Kısık ateşte 15 dk pişsin. Ardından küp küp doğradığımız domatesleride ekleyelim. 10 dk daha piştikten sonra altını kapatalım.

Sıcak şekilde servis yapılır. Afiyet olsun.