Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 5 adet patlıcan
• Sıvı yağ
• Tuz

Harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı su

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup yağda kızartıyoruz. (Ben tarifte önceden buzlukta hazırlayıp koyduğumu kullandım)
2. Tenceremize kıymamızı alıp yarım çay bardağı su koyup, kokusunun çıkmasını sağlıyoruz.
3. Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
4. Ardından domateslerimizi de ekleyip salçamızıda katarak yarım çay bardağı suyuda ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
5. İlk başta kızarttığımız patlıcanlarımızın fazla yağını havlu peçeteyle iyice alarak kare borcamın tabanına diziyoruz.
6. Üzerine hazırladığımız kıyma harcı patlıcanların üzerinde boşluk kalmayacak şekilde yayıyoruz.
7. Halka şeklinde dilimlediğimiz domatesleri en üste dizip, fırına veriyoruz.
8. Domateslerin üzeri yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.