Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 250 Gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 kapya biber
• 3-4 adet domates
• 4 yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pul biber, tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Üzerine:

• 2 domates
• 3 sivri biber

Sosu için:

• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayıp, tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz.
2. Diğer yandan kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz, ince ince doğranmış soğanı ve biberleri sarımsağı da ilave ederek 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip biraz daha kavuruyoruz.
3. Küp doğranmış domates 🍅 ve salçayı tüm baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra doğranmış maydanozu da katıp ocaktan alıyoruz.
4.  Patlıcanların suyunu süzüp kızgın yağda iki tarafını da iyice kızartıp, kağıt havlu üzerine koyuyoruz.
5. Borcamın tabanına patlıcanları 🍆yerleştirip üzerine kıymalı harcı güzelce yayıyoruz. 🍅
6. Domates ve biber dilimleri ile süslüyoruz.
7. Son olarak salçalı sos gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişiriyoruz.
8. Nefis 🍆 patlıcan musakkamızı pirinç pilavı ve cacık eşliğinde sevdiklerimizle paylaşıyoruz. 😉🙂 Afiyet olsun