Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 1 büyük soğan
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 300 gr kıyma
• 1 buçuk su bardağı sıcak su

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup 20 dk tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra suyunu sıkıp 2 cm kalınlığında kesiyoruz. Kızartıp bir kenara alıyoruz, sonra kıymayı tavaya alıp kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya soğan ve biberleri ekliyoruz, kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra domatesi, salçayı ve sarımsakları rendeleyip atıyoruz. Tuzunu da atıp iyice kavuruyoruz. Karabiberi de atıp az daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz. Tepsinize patlıcanların yarısını diziyoruz. Üzerine kıymalı harcı serpip sonra kalan patlıcanları koyup 1 buçuk bardak sıcak suya kırmızı toz biberi karıştırın tepsinizin boş olan bölümlerine döküyoruz. 175 derece fırında 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.