Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 3 adet biber
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı yağ
• Yarım su bardağı yağ (patlıcanları kızartmak için)

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyup yuvarlak şekilde keselim ve tuzlu suda 15 dakika bekletelim. Diğer yandan yağımızı tavamıza alalım.
2. Soğanları tavanın içine alıp 5 dakika kavuralım ve kıymayı ekleyelim.
3. Kıymanın rengi dönünce biberleri ekleyelim. Salçayı ekleyelim.
4. Son olarak domatesi ekleyelim güzelce kavuralım ve ocaktan alalım.
5. Patlıcanların suyunu süzelim ve tavaya yarım su bardağı yağı alalım.
6. Yağ kızdıktan sonra patlıcanları koyalım kızardıktan sonra borcamın içine dökelim.
7. Ardından üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
8. Sosu için salça ve sıcak suyu güzelce karıştırıp yemeğin üzerine dökelim.
9. Süslemek için 1 adet biberi 4 e bölüp üzerine yerleştirelim.
10. 180 derece fırında suyunu çekene kadar pişirelim.
11. Yaklaşık 25 – 30 dakika yeterli. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.