Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr Kıyma
• 3 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yemeklik domates konserve yoksa 1 tane domates
• 1 tutam maydanoz

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, 8. 2. 2020 patlıcan musakka tarifini paylaşacağım sizlerle.

1. Önce 3 patlıcanları alacalı şekilde doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
2. Tavanıza kıymanızı alın( Buzluktan çıkardım biraz su dökerek buharda çabuk çözülmesini sağladım çok yağlıydı tavaya yağ dökmedim).
3. Biraz soteledikten sonra soğanı biberi ve sarımsakları doğrayın ve ekleyin.
4. Buzluk kabına koyduğum maydanozdan biraz ekledim.
5. 2 kasık yemeklik domatesi de ekleyin.
6. Ardından yarım su bardağı sıcak su ile 1 kaşık salçayı da ekleyin ve kenara alın.
7. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurutup kızartmaya başlayın fazla yağını süzün. Çünkü patlıcanlar 1 bardak kadar sıvı yağı çekiyor.
8. Yayvan tencereye kızarttığınız patlıcanları sırasıyla dizin.
9. Üzerine kıymalı yaptığınız sosu ekleyin ve 1 bardak suyu ekleyin ve 15 dakika pişirin ve afiyet olsun 😋