Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 4-5 adet patates
• 500 gram kıyma
• 3-4 adet çarliston biberi yada köy biberi
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan (büyük olduğu için ben bir tane kullandım)
• Salça
• Tereyağ
• Sıvıyağ
• 3-4 diş sarımsak
• Kekik, tatlı toz biber, tuz

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları dilediğimiz şekilde doğrayıp tuzlu suda acı suyunu çıkartıyoruz ve patatesleri dilediğimiz şekilde kesip kızartıyoruz.
2. Patlıcanlarında acısı çıkınca kızartıyoruz.
3. Büyük borcama döküyoruz.
4. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp kavuruyoruz, kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
5. Daha sonra 1-2 yemek kaşığı salça ve baharatları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
6. Biraz piştikten sonra harcımızı borcamdaki patlıcan ve patateslerin üzerine aktarıyoruz.
7. 2 yemek kaşığı salçayı sıcak su ile birleştirip içine 1 yemek kaşığı tereyağ atıyoruz ve yemeğimizin üzerine döküyoruz.
8. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.