Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kemer patlıcan
• 250 gr az yağlı kıyma
• Konserve domates yada 2 domates rendesi
• 1 baş soğan
• 8 diş sarımsak
• Sıcak su (1,5 su bardağı kadar)
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında kesip az tuzlayarak kızartıyoruz.
2. Diğer taraftan kıymamızı suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine küp küp doğranmış soğanları da ekleyip kavuruyoruz.
3. Salçayı da ham tadı gitmesi için bir iki tur kavurup rendelenmiş domatesi ekliyoruz. Güzelce piştikten sonra baharatları ve suyunu da ekleyerek göz göz kaynayınca kapatıyoruz altını.
4. Borcama dizdiğimiz kızarmış patlıcanların üzerine sarımsakları ve kıymalı harcımızı koyup üzerini biber ve domatesle süslüyoruz.
5. Sonrasında üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. İsterseniz domates biber yerine üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de koyabilirsiniz.

Afiyet olsun🍆🍽