Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Üzerine;

• Domates
• Biber
• Sarımsak

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alaca soyup, kızartalım. Fazla yağını, havlu peçeteyle alalım.
2. Kıymayı tencerede kavuralım.
3. Sıvı yağ, yemeklik doğradığımız soğan ve biberi de ekleyelim, tekrar kavuralım.
4. Ufak doğradığımız domatesi de ekleyip, pişirelim.
5. Salça, baharat ve maydanoz ekleyip, en son 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve 5 dakika kaynatalım.
6. Patlıcanları, küçük borcama dizelim.
7. Üzerine, kıymalı malzemeden eşit yayalım.
8. Domates, biber ve sarımsaklarla süsleyelim. Eğer suyu az gelirse, sıcak su ekleyelim. Yemeğin hizasında su olması lazım.
9. 180 derecede, sebzeler kızarana kadar pişirelim.
10. Yanında pilav ve cacıkla servis edelim. Tarifleri daha önce paylaşmıştım.

Afiyet olsun.