Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 g kıyma
• 2 domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşı zeytin yağı
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, baharat karışımı
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 ml krem şanti

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlar yıkanılır ve aralaklı şekilde soyulur.
2. Derin kabın içine patlıcanları, su ve iki tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10-15 dakika.
3. Bekletin. Böylece patlıcanların acısını alıyorsunuz.
4. Ben patlıcanları yağda kızartmıyorum. Sağlığımıza her fırsatta ve mümkün olduğu kadar dikkat etmemiz gerekiyor.
5. Şimdi patlıcanları uzun ve ince kesin. Fırın tepsisine yağlı kağıtı serin ve patlıcanları üzerine dizin.
6. En son fırça ile çok az zeytin yağını sürüp fırında kızarana kadar pişirin. Ben 180 derecede pişirdim.
7. Daha sonra ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı yağda kavrulur.
8. Daha sonra kıymayı ilave edin ve kavurduk dan sonra domatesi ilave edin.
9. Şimdi baharatları ekleyin ve devam kavurun.
10. En son salçayı ve suyu ilave edin. İsterseniz maydanoz da ekleye bilirsiniz.
11. Fırında kızaran patlıcanları orta boy borcama dizin ve kıymaları üzerine ekleyin ve güzelce yayın.
12. Aralarına beyaz peynir ilave edin. Çok lezzetli oluyor.
13. En son geri kalan patlıcanları üzerine dizin ve rendelenmiş kaşar peyniri ve krem şanti üzerin dökün.
14. Böylece kurumuyor ve yumuşak kalıyor.
15. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Helal hoş olsun.