Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet patlıcan
• 350 gram normal kıyma
• 2 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Maydanoz (isteğe göre)
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 1 su bardağı kızartmalık yağ (patlıcanlar için)

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı şekilde sorulur ve 1 parmak kalınlıkta kesilir, kızgın yağda kızartılır.
2. Ayrı bir tencereye soğan hafif yağda kavrulur.
3. Doğranan biber eklenir ve kavrulur.
4. Baharatlar ve kıyma de eklenerek kavrulur.
5. Kızartılan patlıcanlar yağını emmesi için ayrı bir tabakta kağıt havlu üzerine serilir.
6. Kıymada iyice kavrulunca üzerine salça eklenir karıştırılır.
7. Salçanın kokusu çıkınca maydanoz eklenir.
8. Üzerine patlıcanlar alınarak karıştırılır.
9. Sıcak su ilave edilerek kısık ateşte 5-6 dakika pişirilir.

Afiyet olsun ☺️.