Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- Sıvıyağ
- Tuz
- İstenilen baharatlar
Hazırlanışı
- Patlıcanları alacalı soyalım.
- Tuzlu suda biraz bekletelim ki acısı gitsin.
- Kurulayıp bol yağda kızartalım.
- Kızartma işlemini yaparken ayrı bir kapta suyu kaynatalım.
- Kızaran patlıcanları yağdan çıkarır çıkarmaz kevgire alıp sıcak suya batırıp hemen çıkartalım( 2 saniye ) fazla tutmayalım.
- Ayrı bir kapta soğanları küp doğrayıp kavuralım üzerine kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
- Sarımsakları doğrayıp ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Salçaları ekleyip kokusu gidinceye kadar kavurma işlemine devam edelim.
- 1 lt kadar sucak su ekleyelim (azaltıp çoğaltabilirsiniz)kaynamaya başlayınca doğradığımız biberleri ve domatesleri ekleyelim 10 dk kadar pişmeye bırakalım.
- Fırın kabına kızarttığımız patlıcanlarımızı yayalım onun üzerinede kıymalı harcımızı yayalım.
- 180 veya 200 derece fırında 20-30 dk kadar pişirelim. ( fırından fırına farklılık göstereceği için kontrollü pişirelim lütfen).
Afiyet olsun!.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
