Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı konserve domates
• 2 – 3 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber

Kızartmak için :

• Ayçiçek yağı

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle alacalı soyup halka şeklinde doğradığımız patlıcanlarımızı yarım saat tuzlu suda bekletelim. Sonrasında suyunu süzüp iyice kuruduktan sonra kızgın yağda kızartıp bir kenara ayıralım. Küp küp doğradığımız patateslerimizidr kızartıp bi kenara alalım kızartma işlemlerimiz bittikten sonra tenceremizde yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuralım ardından yemeklik doğradığımız biberlerimizi de ekleyelim sonrasında kıymamız iyice pişene kadar kavuralım ardından salça ve domatesimizi ekleyip kavurmaya devam edelim. Arkasından kızarttığımız patates ve patlıcanımzıı ekleyelim göz kararı çok sulu olmayacak şekilde kaynar suyumuzu dökelim tuzunu ayarlayalım ve dövülmüş sarımsağımızı da ekleyelim. İyice hepsini karıştıralım. 20 – 25 dk kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.