Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 250 gr kıyma
• 250 gr yeşil biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet domates yada kışlık domates sosu
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şeritli soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer taraftan kıymayı tavaya alıp suyunu verene kadar pişiriyoruz suyunu çektikten sonra 2 veya 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp ardından ince ince kıydığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Soğanlar kızardıktan ince doğranmış2-3 biberi ekleyip sonra biber salçasınıda ekleyip karıştırıyoruz hepsi piştikten sonra baharatları ve tuzu katıp kısa bir süre sonra ocaktan alıyoruz. Şimdi sudaki patlıcanları kurulayıp kızartıyoruz biraz yağını çekmesini beklerken borcama domates sosuyla domates salçasını ekleyip üzerine birazda su ekleyip karıştırın ve borcama döküyoruz üzerine patlıcanların bir kısmını dizip kıymalı içi üzerine döküp tekrar kalan patlıcanlarla yeşil biberleri dizip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😊