Patlıcan Musakka (Tavada)

Patlıcan Musakka (Tavada) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı sıcak su
• 2 adet patlıcan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Sıcak su

Patlıcan Musakka (Tavada) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymayı tavaya alıp kavurmaya başlayın, üzerine soğan, sarımsak ve biberi ekleyip güzelce kavurun.
2. Üzerine salçayı da ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavurun ve sıcak su, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip ağzı kapalı 2-3 dakika pişirin.
3. Patlıcanı pijama şeklinde soyup, tuzlu suda beklettinten sonra kağıt havlu ile iyice kurulayın. Kızartma tenceresinde kızartın.
4. Ben kıymalı sosu yaptığım tavaya dizmeyi tercih ettim çok fazla olmadığı için.
5. Patlıcanları tavaya dizip üzerine kıymalı harcı güzelce yayın.
6. Üzerini domates ile süsleyip, salçalı ve kekikli su ekleyip kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.