Patlıcan Musakka Yapılışı

Patlıcan Musakka Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy patlıcan
• 300 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• karabiber
• pulbiber (dilerseniz 1-2 adet çarliston biber koyabilirsiniz.evde bulunmadığı için ben koymadım)

Patlıcan Musakka Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup acısının çıkması için yarım saat tuzlu suda bekletelim.
2. Patlıcanları süzüp bol suyla yıkayalım ve havlu yardımıyla kurulayalım.
3. Patlıcanları bol sıvı yağda kızartalım. Yağını çekmesi için havlu peçete üzerine patlıcanları çıkarabilirsiniz.
4. Kıymalı harç için yemeklik doğranmış soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım. (biber koyacaksanız küçük küçük doğrayıp soğanla birlikte kavurun. )
5. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
6. Ardından salçayı ve rendelediğiniz domatesleri, rendelenen sarımsakları, baharatını, tuzunu ekleyerek domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
7. Kızarttığınız patlıcanları fırın kabınıza alarak üstüne kıymalı harcınızı yayın üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyip 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.