Patlıcan Musakkam

Patlıcan Musakkam Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre patlıcan
• 250 gr kıyma
• Patlıcanların sayısına göre biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Patlıcan Musakkam Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı tavamızda kavuruyoruz. Soğanımızı ince ince doğrayıp ilave ediyoruz. Kıymamız renk değiştirene kadar kavurma işlemimize devam ediyoruz. Ardından biber salçamızı da ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Baharatlarımızı ekliyoruz. Daha önceden kızarttığımız bütün patlıcanlarımızın ortalarını açıyoruz ve kıyma karışımımızı içine koyuyoruz ve ortasına biber dilimleri yerleştiriyoruz. Fırınımızı önceden ısıtarak 180 derecede pişiriyoruz afiyetler olsun