Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 500 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Yarım kilo domates yada 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, pul biber, kara biber isteğe göre baharat

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Diğer yandan kıymalı sos için soğanı ve sarımsağı küçük yemeklik doğrayıp az birşey tavaya zeytin yağı ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
3. Pembeleşince kıymamızı ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz.
4. Domates ekleyecek isek kabuklarını soyup küçük doğradıktan sonra kıymalı harcımıza ekliyoruz.
5. 10 dakika kadar kavurduktan sonra istenilen baharatları ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz. ( kıymalı harca su eklemedim ben dometesin suyu çıktığı için ama siz suyu yetersiz bulursanız yada salça ile kavuruyorsanız 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz)
6. Diğer yandan patlıcanlarımızı kızartıp havlu peçete ile yağını alıyoruz.
7. Bütün pişirme işlemleri bittikten sonra hepsini bir tabağa alıp harmanlıyoruz.
8. Üst görseli için biber kızartıp süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN 🧡🦄