Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan

Patlıcanları Kızartmak İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymayı Kızartmak İçin ;

• 3 adet sivri biber
• Yarım deste maydanoz
• 1 baş büyük soğan
• 350 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının yarısı kadar karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu İçin ;

• 5 adet orta boy domates
• 3 adet sivri biber
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı ılık su

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyuyoruz, ardından yuvarlak dilimleyip üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz döküp kızartıyoruz.
2. Patlıcanlar kızardıktan sonra tavaya 4 adet sivri biber ve soğanı doğrayıp bir dk çevirdikten sonra üzerine kıymayı koyup karıştırmaya başlıyoruz (kıymaya tekrardan kızartmak için yağ koymadım, patlıcanları kızarttığım tavada yaptığım için yeterli geldi)
3. Kıymanın rengi dönünce üzerine doğranmış maydanozu ekliyoruz ve maydanozlar sönünce kapatıyoruz altını.
4. Sonra patlıcanları pişireceğimiz fırın tepsisinde bir kat olacak şekilde diziyoruz, üzerine kızarttığımız kıymadan döküyoruz ve ardından patlıcanları tekrardan üstüne diziyoruz.
5. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıyoruz, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yemeği 10 dakika pişirdikten sonra çıkarıp üzerine sosunu döküp tekrar 30 dakika pişirdikten sonra çıkarıp servis yapabiliriz :)

Afiyetler Olsun 😋