Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 400-500 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 çorba kaşığı tepeleme salça
• 8-10 dal maydanoz
• 3,5 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Üzerine;

• Yarım ay dilimlenmiş domates
• Yeşil biber

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 🍆alacalı soyun.
2. Patlıcanı kızartıp diğer tencerede kaynayan suyun içine atıyoruz diğer posta patlıcanı yağa atana kadar suda duruyorlar.
3. Sonra kağıt havlu üzerine alıyoruz.
4. Havlu üzerindeyken tek sıra olsunlar üst üste koymayın. Böylece kızaran patlıcanın bütün yağı acısı kaynayan suda kalıyor. Lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
5. Patlıcanları bu şekilde kızartıp tepsiye dizin.
6. Şimdi kıymayı hazırlayalım. 2 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanı 🧅hafifçe kavurun.
7. Kıymayı ekleyip kıymayı güzelce ezip soğanla harmanlayıp 3-4 dakika kadar kavurun.
8. Sonra içine küçük doğranmış domatesi 🍅ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.
9. Tuzunu ve karabiberini ekleyip doğranmış maydanozu 🌿ekleyip suyu azar azar verin.
10. 5 dakika kadar tıkırdatın. Bu karışımı tepsiye dizdiğiniz patlıcanların 🍆üzerine yayın.
11. Dilimlenmiş domates 🍅ve biberleri 🌶yerleştirip fırına verin.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Yemek suyunu biraz çeksin tatlar birbirine karışsın tamaaaam👍.