Patlıcan Oturtma Kızartmadan Fırında Bambaşka Lezzeti

Patlıcan Oturtma Kızartmadan Fırında Bambaşka Lezzeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan
• 3 adet soğan
• 400 gram kıyma
• 2 adet domates yada 3-4 kaşık rende domates
• Zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı su
• Tuz (Yeterli miktarda)

Patlıcan Oturtma Kızartmadan Fırında Bambaşka Lezzeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanımızı kabuklarını alacalı soyuyoruz.
2. İkişer parmak kalınlığında yuvarlak halka şeklinde keselim.
3. Zeytinyağını bir kaba koyup patlıcanlarımızı yağın içinde arkalı önlü batırıp çıkaralım.
4. Borcama dizelim. 170 derecede yumuşayana kadar pişirelim.
5. Patlıcanlarımız fırında pişerken kıymalı harcımızı yapalım.
6. Soğanlarımızı küçük küçük küp küp doğrayalım zeytinyağı ilave edip kıymamızı üzerine koyup kıymaları iyice kavuralım.
7. Daha sonra üzerine domates ya da rendemizi koyalım.
8. Üç beş dakika daha domates ile birlikte kıymalı harcımızı kavuralım.
9. Tuzumuzu ilave edelim ocağın altını kapatalım.
10. Daha sonra pişmiş olan patlıcanlarımızın üzerine azıcık tuz ekelim.
11. Harcımızdan patlıcanların üzerine birer yemek kaşığı koyalım.
12. Salçayı su ile çırpıp borcamın içine dökelim.
13. 170 derece fırında kıymalı biraz kızarana kadar kontrolü bir şekilde pişirelim.
14. Daha sonra servis edip afiyetle yiyelim 🥰🤗💐Ben patlıcan oturtma lar pişerken üzerine alüminyum folyo koydum patlıcanlar birden kızarmasın kıymalar yanmasın yavaş yavaş pişsin diye.