Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)

Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 500 gram kıyma
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• Patlıcanların üzeri için zeytin yağı

Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alacalı soyup dilimlediğimiz patlıcanları üzerlerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürüp fırına verelim.
2. Patlıcanlar pişerken harcını hazırlayalım.
3. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsaklar sıvıyağda kavrulur ve üzerine kıyma eklenir.
4. Kıymanın rengi dönünce üzerine domates ve baharatlar eklenerek pişirilir.
5. Patlıcanlar piştikten sonra fırından çıkarılıp üzerine harcı yayılır. Ayrı bir kapta salçalar, 1 çay bardağı sıvı yağ ve su ile salça açılır ve en üste dökülerek tekrar fırına verilir.
6. 160 derecede suyunu çekinceye kadar pişirilir.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)