Patlıcan Oturtması

Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr Kıyma
• 3 Patlıcan (küp küp)
• 4 Domates (küp küp)
• 1 Soğan (küp küp)
• 3 Yeşil Biber (küp küp)
• 1 Tatlı Kaşığı pulbiber
• 2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Tatlı kırmızı tozbiber

Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızı küp küp doğrayın sonra kızgın yağda kızartın. İsteyen dilim dilim de kesebilir o isteğe bağlı.
2. Kızaran patlıcanları bir kağıt havlunun üzerine koyun yağını çeksin.
3. Bir tava alın için 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Soğan ve biberleri ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun.
4. Kıymayı ilave edin karıştırın suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun.
5. Sonra küp küp doğradığınız domatesleri ve baharatları ekleyin. Domatesler sos kıvamına gelene kadar pişirin.
6. Şimdi patlıcanları borcama her yeri kapatacak şekilde yayın.
7. Üzerine kavurmuş olduğunuz kıymalı harcı dökün biraz maydanoz serpiştirin ve istediğiniz şekilde domates biber ile süsleyin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede domates ve biberler kızarana kadar pişirin. Yanında Pilav eşliğinde servis edin.

Afiyet Olsun