Patlıcan Pizza

Patlıcan Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bostan patlıcan (Dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilip acısı çıkarılmış)
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 adet çarliston biber
• 4-5 adet çeri domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kuru fesleğen (Varsa 3-4 yaprak taze fesleğen)

Patlıcan Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlıyoruz.
2. Fırın tepsisine dizip 200 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
3. Bir kasede 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, fesleğen ve 2-3 yemek kaşığı suyu karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kapta pizzanın üst malzemelerini karıştırıyoruz (üst malzemeler damak tadınıza göre çeşitlenebilir).
5. Patlıcanların üzerine salçalı sostan sürüyoruz ve üst harcını yayıyoruz.
6. Arzuya göre az daha fesleğen serpiştiriyoruz.
7. Patlıcanları tekrar fırına veriyoruz. Harç malzemeleri olana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.