Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan

Köftenin malzemeleri;

• 600 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan ufak olsun
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 .5su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına keselim.
2. Tuzlu suda, patlıcanları bekletelim.
3. Daha sonra sudan çıkarıp kurulayalım.
4. Yağ da hafif kızartalım fırında da pişecek çünkü.
5. Kıymaya soğanı küp küp doğrayıp, baharatları ve tuzu alıp iyice yoğuralım.
6. Hazırlanan harcımıza köfte şekli verelim.
7. Bir patlıcanın kenarına köfteden koyup, rulo şeklinde saralım.
8. Malzememizin yettiği kadar bu işleme devam edelim.
9. Yaptığımız patlıcan sarmalarımızı bir borcama veya tepsiye dizelim.
10. İsteğe göre biber domates de ekleyebiliriz üzerine
11. 1, 5 bardak suya domates salçası ve tuz ilave edip, karıştıralım.
12. Hazırladığımız sosu üzerine dökelim.
13. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.(isteğe göre soğan eklenmeyebilir. Maydanoz ve sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.)

Afiyet olsun😊.