Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 patlıcan

Köftesi için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 ufak soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
• Yarım demetten az kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Sos için:

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1-1, 5 su bardağı sıcak su
• Çok az tuz ve sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına köfte için gerekli malzemeleri alıp güzelce yoğuralım .
2. Şekil verip bir kenarı alalım dinlensin .
3. Patlıcanları çok ince veya kalın olmayacak şekilde uzunlamasına dilimleyelim ve az yağda önlü arkalı kızartalım.
4. Ardından köfteleri kızartalım ve yemeğimizi şekillendirmeye geçelim.
5. Patlıcanın bir ucuna köfteden koyup (resim çekicem diye kalın kısma koymuşum😁 sizi yanıltmasın dar kısımdan sarın) ve kullanacağımız fırın kabına dizelim.
6. Tüm patlıcanları bu şekilde sardıktan sonra bir kâsede salça ve suyu karıştırarak eritip çok az tuz ve sıvı yağ ilave ettikten sonra patlıcanların üzerine gezdireli.
7. 200 derece ısınmış fırında 15-20 dk pişirdikten sonra yemeğimiz hazır.

Afiyet şifa olsun 🌹🌹🌹.