Patlıcan Sarmam

Patlıcan Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• İç harcı için :
• Tavuk kıyması
• Yarım bayat ekmek içi
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe göre farklı baharat eklenebilir ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Üzerine dökmek için :

• Salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

Patlıcan Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları uzun uzun kestim tuzlu suda beklettikten sonra iyice yıkadıktan sonra süzülmesini bekledim ve kurulayarak kızarttım. Daha sonra içi için soğanı küçük küçük doğradım ve ekmeği robottan geçirip baharatla birlikte hepsini iyice yoğurdum ve köfte haline getirerek kızarttım. Daha sonra patlıcanların içine birer köfte koyarak sardım ve fırın tepsisine dizdim daha sonra salçalı suyumu yapıp içine tuzu attım ve tepsiye döktüm. Isıttığım fırına attım ve pişirdim. Afiyet olsun :)