Patlıcan Sarması

Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük patlıcan
• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pulbiber

Üzeri için:

• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber

Sosu için:

• bir su bardağından az su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı bir kaba alıp üzerine soğanımızı, sarımsağımızı rendeliyoruz üzerine baharatlarımızı, tuzumuzu ve salçamızı koyup iyice yoğuruyoruz sonra onu bir kenara bırakıp patlıcanlarımızı şerit halinde kesip hafif yağda kızartıyoruz sonra kıymamızın ceviz büyüklüğünde alıp patlıcanın içine koyup sarıyoruz sonra borcama dizip üzerine dilimlediğimiz domates ve biberimizi dizip üzerine folyayla kapatıp fırında 200 derecede 30 dk pişirip folyayı kaldırıyoruz .Yaptığımız salçalı suyu üzerine ilave edip 30 dk daha pişirip servis yapabilirsiniz .

Şimdiden afiyet olsun👍😋😋👏👏