Patlıcan Sarması

Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 10 adet çeri domates

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber, tuz, kırmızı biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları uzun uzun dilimleyip tuzlu suda bekletelim.
2. Köfte için; kıymamızı derin bir kaba alıp rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı ekleyelim diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
3. Ben köfteleri hafif arkalı önlü kızartıyorum, daha lezzetli oluyor.
4. Patlıcanları da tuzlu sudan çıkarıp kurulayalım, kızgın yağda kızartıp köfteleri saralım.
5. Üzerine kürdan yakıp çeri domatesleri ve sivri biberleri takalım.
6. Daha sonra sos malzemelerini de karıştırıp üzerine dökerek 180 derecede 30 dk pişirelim.

Tekrar hatırlatmak isterim fırın ısıları farklı olduğu için kontrol edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun