Patlıcan Sarması (Tavuk Köftesinden)

Patlıcan Sarması (Tavuk Köftesinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük boy patlıcan
• 3 sivri biber
• 3 domates
• Kaşar

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeterince su

Tavuk köftesi için;

• 400 gr tavuk kıyması
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet soğan rendesi
• 2 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Patlıcan Sarması (Tavuk Köftesinden) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu akşamki menüm patlıcan sarması be tavuk kıyma kullanıyorum çünkü benim ev ahalisi tavuk kıymayı çok sevdikleri için tercihim tavuk oluyor şimdi tarife geçelim.

1. Öncelikle tavuk köftemizi tüm malzemelerini koyarak iyice karıştırın ve silindir şekli verelim ve dinlenmeye bırakalım.
2. Biz bu arada patlıcanlı soyup ince ince dilelim ve iki tarafını bir fırça yardımı ile yağ sürelim ızgara tavada mühürleyelim.
3. Patlıcanlar bitince sıra köfteleri mühürlemeye geldi .
4. Köfteleri güzel bir şekilde mühürleyip kenara alalım.
5. Şimdi patlıcandan bi adet köfteden bir adet ve dilimlemiş olduğumuz kaşardan 1 adet ( kaşarın nasıl dilimlediğimi resimlerde göreceksiniz) koyarak saralım.
6. Üzerine dilimlemiş olduğum domates ve binerden koyup borcama dizelim.
7. Tüm sarma işi bitince küçük bir tencerede sos malzemelerini önce yağda kavurun suyunu ekleyelim ve güzel bir kıvam bulalım.
8. Sosu hazırlamış olduğumuz yemeğimizin üzerine döküp 175 derece fırında 25 dk pişirelim.
9. Çok nefis olmuştu içindeki kaşar ayrı bir lezzet veriyor deneyeyecek olanlara şimdiden afiyet olsun sayfamı takip ederseniz çok mutlu olacağım.