Patlıcan Şiş

Patlıcan Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• Sıvı yağ
• Tuz

Köftesi için:

• 500 gram tavuk kıyma(isterseniz dana kıyma da kullanabilirsiniz)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Yenibahar
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı su
• 2 diş sarımsak

Patlıcan Şiş Tarifi'nin Yapılışı

Değişik lezzetli patlıcak şiş tarifi👇👇👇
Geniş bir kaba kıyma, galeta unu, yumurta, sarımsak ve baharatları ilave ederek yoğuralım. Köfte harcımızı buzdolabında dinlendirelim.

Patlıcanları uzunlamasına iki tarafından soyup, dilimleyelim. Yağı kızdıralım. Ve patlıcan dilimlerini kızartalım.

Dinlenen köfte harcından, parçalar kopartalım uzun köfte şekli verilirip ve çöp şişlere geçirelim. Kızgın yağda rengi değişene kadar kızartalım.

Her dilim patlıcan düz bir zemine serip ve üzerine köfteli çöp şişler bırakılıp, rulo şeklinde resimdeki gibi sarmalayalım.
Hazırlanan patlıcan şiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Salçalı sosu hazırlamak için, zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, sarımsak, su bir kapta karıştıralım.

Hazırlanan salçalı karışım, çöp şişlerin üzerine dökülüp ve patlıcan şiş, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.