Patlıcan Söğürme

Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 diş sarımsak

Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları biberleri ve domatesleri fırında yada ocakta közleyelim.
2. Soyalım doğrayalım.
3. Soğanı ince doğrayıp yağda kavuralım.
4. Üzerine sarımsağı doğrayıp atalım bir iki çevirdikten sonra doğranmış domatesi atalım. Güzelce kavuralım. Bir iki dakika kadar.
5. Sonra doğranmış patlıcan ve biberleri atalım.
6. Tuz ve karabiber atım kavurmaya devam edelim.
7. Kısık ateşte üç dört dakika daha çevirip ocağın altını kapatalım.
8. Lavaşla durum olarak çok güzel oluyor yada yardımcı yemek niyetine yapabilirsiniz sevgiyle kalın.