Patlıcan Taçlı Bulgur Salatası

Patlıcan Taçlı Bulgur Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 4-5 dal taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tane közlenmiş kırmızı biber
• Yarım su bardağı mısır
• Yarım su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı maydanoz
• Tuz

Patlıcan Taçlı Bulgur Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt ve su karıştırılır bulgurda ekleyip streçle kapatıp bir gece buzdolabında bekletilir sonradan patlıcanları verev biçiminde doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletilir iyice kurutup kızartalım sonra kağıt havlu serili tabağa koyalım kelepçeli kabın açık halinde servis tabağında yapalım.Bulgurlu yoğurda diğer malzemeleri koyup karıştıralım sonra patlıcanları kenara dizip içine bulgurlu yoğurdu koyup buzdolabında 1 saat bekletelim sonra kelepçeyi çıkartıp üzerine süsleme yapıp servis edeli.Afiyet olsun :)