Patlıcan Tava

Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 5 adet sarı biber
• 300 gram kuşbaşı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı et suyu

Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Patlıcan ve biberleri kızartıyoruz. Etimizi düdüklü tencere de iyice pişiriyoruz.
2. Kızaran patlıcanları borcama alıp, üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Etleri patlıcanların üzerine döküyoruz.
3. Kızaran biberleri de döküp, yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekleyip, kabuğunu soyup, doğradığımız domatesleri de ekliyoruz.
4. Yarım tatlı kaşığı daha tuz serpip, salçalı suyunu yapıp, üzerine döküyoruz. Karabiberi de döküp, üzerini yağlı kağıtla kapatıp 200 derece fırında pişiriyoruz.
5. Ben fırının en alt kısmına koyup, sadece alt tarafı açarak pişiriyorum. Zaten hepsi kızarmış olduğu için kaynadıktan sonra 20 dakika pişiriyorum.
6. Her yemekte olduğu gibi bu yemeği de dinlendirip öyle tüketelim. Lezzetini daha güzel alacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.