Patlıcan Tava (Fırında Kızartmadan Etsiz)

Patlıcan Tava (Fırında Kızartmadan Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemer patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 fincan zeytinyağ
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 domates
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz kimyon karabiber
• 1 yemek kaşığı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 su bardağı su

Patlıcan Tava (Fırında Kızartmadan Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler patlıcanların son zamanlarında nefis bir tava yapayım dedim. Öyle de oldu. 😊😊

1. Öncelikle patlıcanlarımızı doğruyoruz. Tuzlu suda bekletiyoruz.
2. 5 dk sonra fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve patlıcanlarımızı elimizle suyunu sıktırıp tepsimize koyuyoruz.
3. Biberlerimizi doğruyoruz.
4. Üzerine yağımızı gezdiriyoruz 180 derecede ısıtılmış fırında yavaş yavaş pişiriyoruz. Ben kontrollü pişirdim yaklaşık yarım saat kadar😊😊
5. Sıra sosumuzda tavamıza yağı alıp kızdırıyoruz.
6. Soğanları sarımsakları küçük küçük doğruyoruz ve kavuruyoruz.
7. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine küp küp doğradığımız domateslerimizi koyup sosumuzu pişiriyoruz.
8. İçine baharatlarını koyuyoruz ve salçasını ekleyip 5 dk kadar pişiriyoruz. Sorumuz hazır.
9. Sırada patlıcanlarla buluşmada ve yuvarlak fırın kabımıza aldığımız patlıcanların üzerine domates sosumuzu döküp 1 su bardağı  kadar su koyup pişirmeye gönderiyoruz.
10. Fırında yarım saat kadar tekrar pişirip afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun. 😊😊😊