Patlıcan Top

Patlıcan Top Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo iç bonfile kuş başı
• 5 tanen top patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 3 tanen orta boy biber
• 3 tanen orta boy domates
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• Küçük bir tutam kekik

Patlıcan Top Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik patlıcanları soyup içinin oyalım.
2. Isınmış yağdan her yerine kızartalım etimizi ve tereyağını tavaya alalım.
3. Biraz mühürlendikten sonra bir çay bardağı su ekleyip azını kapatalım ve atını kısalım.
4. Suyu çekene kadar pişirelim.
5. Yağa düşen etimizin üzerin soğan ve biberi koyup kavurmalı biraz kavurdukdan sonra salçasını da koyup bir iki dakika kavurmalı.
6. Domates sarımsak ekleyip karıştırıp pişmeye bırakalım.
7. Atını kapatmaya yakın baharatları koyalım.
8. Hazır olanlar iç harcımızı patlıcan çanaklarımıza yerleştirelim ve bir bardak su ve salçayı ezip tepsiye dökelim.
9. 200 derece ısıtılmış fırında 15 -20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.