Patlıcan Türlüsü Tarifi

Patlıcan Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 6 veya 7 adet tatlı biber
• 1 adet orta boy domates
• 3 adet orta boy patates
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• İsteğe bağlı 1 adet et bulyon
• Göz kararı toz biber ve karabiber

Patlıcan Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların kabukları aralıklı aralıklı soyularak dörde bölüp iri iri doğruyoruz.
2. Tuzlu suda diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletiyoruz.
3. Soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi, ve soyulan patatesleri istediğiniz şekilde doğrayıp 1 kaba alıyoruz.
4. Patlıcanları tuzlu sudan iyice sıkarak alıp diğer malzemelere katıyoruz.
5. Kabın içine tuzunu, salçasını, karabiberini, toz biberine ve kekini katıp karıştırıyoruz.
6. Ardından pişireceğimiz tencereye alıp kaynayana kadar da kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Kaynadıktan sonra 25 dakika daha pişirip sunun yapabilir siniz. Afiyet olsun.